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江戸の味と料理本と再現料理(2)｜江戸の外食文化｜日本食文化の。料理本と江戸の味再現料理（2）｜日本食文化の醤油を知る。料理本と江戸の味再現料理（2）｜日本食文化の醤油を知る。「江戸料理百選」福田浩島崎とみ子1983年(昭和58年)初版本江戸時代に発刊された料理本を元に、当時の料理を現代に蘇らせた一冊。原典料理研究会で8年にわたって研究した成果の集大成です。表紙に四国のしじら織り、箱や扉に美濃和紙を用い、職人技の活版印刷。永久保存版。材料の持ち味を十二分に生かした料理の数々は健康食、自然食の原点です。実家の書庫に箱に入ったまま保管されていた未読本です。外箱、本ともにセロハンがかかっていましたが、多少の経年劣化はあります。未読では希少なものかと思います。興味のある方、いかがでしょうか。＊6/26に出品取り消します。ご希望の方はそれまでにお願いします。#江戸料理 #江戸料理百選 #料理 #資料 #初版 #未読 #活版印刷 #しじら織。料理本と江戸の味再現料理（2）｜日本食文化の醤油を知る。渡辺大起『宇宙船天空に満つる日』『オイカイワタチとは何か宇宙からの黙示録』。micha様、パーフェクト・ヘルス。グルメカタログギフト　日本のおいしい食べ物　蓬。無限の始まりひとはなぜ限りない可能性をもつのか。筋骨格系のキネシオロジー　原著第三版。本: リストラティブヨガリラクゼーション　YOGA。能画家　飯塚正賢作品集　雅舎発行。Ciscoシスコ CCNP Enterprise 洋書（英語版）２冊セット。プリキュアコレクション全巻購入特典上北ふたごカラーイラストコレクション。半導体パッケージング工学物理概念と最適設計への指針